livet på kullen

Vi har startat årets äppelcider, det blev mycket frukt på Oranie-trädet och de mognar tidigt så det är mest av dem i damejeannen. Vi har köpt en ny råsaftcentrifug, tidigare har vi lånat mina föräldrars som är köpt 1979 och var väldigt bra. Den nya är lite kraftigare men har ett problem med att bli igenstoppad och behöver rengöras flera gånger per användning. Den har dock klarat de 38 liter vi pressat hittills i år, så nu räknar vi med att den också ska hålla i 30 år (nej, egentligen inte). Även om cidern blev bra förra året är äppelmusten alltid godast att dricka dagsfärsk.

Efter råsaftcentrifugandet ska musten silas och det hela tar sin lilla tid så att stå och spilla äppelmust på köksgolvet vid elvatiden på kvällen har vi gjort två gånger den gångna veckan, det var inte så kul.