Claras enkla bröd - andra ronden
Ett andra försök med Claras enkla bröd blev lite bättre. Jag minskade mängden bikarbonat något, använde brödkryddor, lite grövre mjöl och tillsatte solroskärnor. Det doftade gott av brödet och smakade också bra men det känns tyvärr fortfarande som ett sconesbröd. Jag blir alltmer lockad att se om jästen i kylen kanske kan hjälpa mig göra ett bröd som uppfyller mina förväntningar bättre.
Kommentarer
Trackback
